如果您使用支付宝在饿了么平台上点餐，并且启用了“先享后付”的服务，但后来希望停止使用这项功能，可以按照以下步骤进行操作：
首先，打开支付宝应用，进入首页后找到并点击“更多”选项，在更多服务中找到“饿了么”并点击进入。
接着，在饿了么页面中，您可能需要先登录您的饿了么账号，登录完成后，请留意页面下方或侧边栏是否有“我的”或者“个人中心”这样的入口，点击进入个人中心页面。
在个人中心页面里，通常会有一个专门用来管理支付方式和账户设置的部分。仔细查找类似于“支付设置”、“支付管理”或者“我的钱包”这样的选项，并点击进入。
进入支付设置后，您需要找到与“先享后付”相关的选项。这通常会被标记为“先享后付”、“信用购”或者是“花呗分期”等相关字样。找到之后，请点击进入该设置页面。
在“先享后付”的设置页面中，您应该能看到开启或关闭该服务的选项。如果想要关闭这项服务，请选择关闭按钮。系统可能会询问您确认是否关闭，以及关闭的原因，按照提示完成操作即可。
如果您在操作过程中遇到任何问题，比如找不到相关设置选项，或者有其他疑问，可以尝试联系支付宝客服或饿了么客服寻求帮助。支付宝客服电话为95188，而饿了么客服可以通过饿了么APP内的“帮助与反馈”或者“在线客服”来联系。
最后，请确保在关闭服务之前，已经结清所有通过“先享后付”产生的账单，以免影响您的信用记录。
以上就是关闭支付宝饿了么“先享后付”功能的具体步骤，希望对您有所帮助。