在面对债务人借钱不还的情况时，债权人可以通过法律途径来维护自身权益，诉诸法院要求对方偿还债务。以下是起诉借钱不还的人的具体步骤及重要事项：
1. 准备证据材料 重点内容：起诉的核心是证据，包括原始的借条、借款合同、转账记录、通话录音、短信、电子邮件等能证明借款事实和金额的证据。务必保存完整、清晰、合法的证据链，确保证据的真实性、合法性及关联性。
2. 编写起诉状 重点内容：起诉状应明确被告（债务人）的身份信息、原告（债权人）的诉求（要求对方偿还本金、利息、逾期罚息等）、事实和理由（叙述借款经过、金额、期限、未还款事实等），并附上相关证据清单。
3. 确定管辖法院 重点内容：根据《民事诉讼法》的规定，一般情况下，原告应向被告住所地或合同履行地的基层人民法院提起诉讼。对于跨地域的借款案件，可以参考最新的司法解释确定管辖法院。
4. 提交起诉状与证据材料 重点内容：将整理好的起诉状、证据材料及副本，连同原告的身份证明复印件，一起提交至有管辖权的人民法院立案庭，缴纳诉讼费用。
5. 法院受理与送达 重点内容：法院在收到起诉材料后，经审查符合立案条件的，会予以立案，并将起诉状副本发送给被告，给予被告答辩期，被告需要在规定时间内提交答辩状和证据。
6. 开庭审理 重点内容：开庭时，双方当事人或代理人需到场陈述事实和理由，出示证据，并接受法庭质询。法官会根据庭审情况作出裁决，如判定被告应偿还债务，则会出具民事判决书。
7. 执行阶段 重点内容：如法院判决债务人偿还债务，但债务人仍未履行，债权人可向法院申请强制执行。法院将通过查封、扣押、冻结、拍卖债务人财产等方式，促使债务人履行判决义务。
总之，起诉借钱不还之人是一个严谨的法律过程，需要债权人耐心细致地准备证据材料，熟悉法律程序，积极配合法院的工作。同时，寻求专业法律人士的帮助，如律师咨询或代理，能更好地保障债权人的合法权益。在实践中，债权人还应尽量保持理智冷静，坚持依法维权，避免过度冲动或采用非法手段解决问题。