如果您在使用饿了么点餐时不小心选择了“先享后付”的服务，而您并不想继续使用这项服务，可以通过以下步骤来关闭它：
打开饿了么应用：首先，在您的手机上找到饿了么的应用图标并点击打开。
进入个人中心：在应用首页下方导航栏中，找到带有头像图标的个人中心选项，点击进入。
查看我的钱包：在个人中心页面中，向下滚动找到并点击“我的钱包”这一项。
进入先享后付管理页面：在我的钱包页面里，您会看到“先享后付”的入口，点击进入此功能的管理页面。
关闭先享后付服务：在先享后付的管理页面中，通常会有开关按钮或是“关闭服务”的选项，点击该按钮即可关闭此项服务。如果页面没有直接提供关闭选项，您可以尝试查找设置或者是帮助中心来获取更详细的指引。
确认操作：系统可能会弹出提示框询问您是否确认要关闭此服务，确认无误后点击确定。
如果您按照上述步骤操作后仍然无法关闭服务，或者遇到了其他问题，可以尝试联系饿了么客服寻求帮助。饿了么官方客服电话为1010-5757（请注意实际拨打前应核实官方联系方式），您也可以通过应用内的在线客服功能来反馈您的问题。
此外，为了防止未来再次误操作，建议您在使用类似服务时仔细阅读相关条款，了解服务的具体内容和可能产生的费用。同时，也可以设置支付密码或开启指纹/面部识别支付确认，这样即使不小心选择了“先享后付”，也会在最后确认支付时给予您再次确认的机会，从而避免不必要的麻烦。
重要提示：在进行任何涉及财务的操作时，请务必保护好个人信息安全，不要轻易透露银行卡号、密码等敏感信息给他人。如果遇到疑似诈骗的情况，应当立即停止操作并与官方客服联系确认情况。