谷子店的商品种类繁多，涵盖了多种形式的谷物产品，让人眼花缭乱。一些店铺还通过结合现代食品加工技术，创新出更多谷物制品，满足市场的多样化需求。
首先，谷子店的核心商品通常是小米。作为一种历史悠久的粮食，小米含有丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维，是传统的健康食品。近年来，小米被认为是无麸质食品的代表，适合那些对麸质敏感的消费者。店里出售的小米常常有不同的包装形式，既有散装小米，也有包装精美的小米袋装产品，方便消费者根据需求进行选择。
除了传统的小米，谷子店里还常常出售其他多种谷物。玉米、燕麦、高粱等各种谷物，因其独特的口感和健康益处，深受消费者喜爱。燕麦以其低GI（升糖指数）和高纤维著称，是许多健身人士和注重血糖控制者的首选食品。近年来，燕麦粥、燕麦片等方便即食的燕麦制品在市场上非常火爆，许多谷子店也开始提供这些预先加工的燕麦制品。
谷子店的创新商品不仅限于谷物本身，还涵盖了谷物的加工品。谷物早餐是许多谷子店的明星产品。现代人生活节奏较快，方便快捷的早餐成了许多家庭的首选。谷物早餐通常包括各种谷物、坚果和干果，经过精心调配后，不仅营养丰富，还非常美味。对于忙碌的上班族来说，带上一袋营养丰富的谷物早餐，无疑是一个方便又健康的选择。
在谷子店中，谷物饼干和谷物饮品也占据了一席之地。谷物饼干，尤其是以燕麦、小米为主要原料的饼干，常常被认为是健康的小零食。与传统的高糖饼干相比，谷物饼干更加注重低糖、高纤维，并且含有更多的植物蛋白。谷物饮品则是一种以谷物为基础的饮料，如燕麦奶、小米粥饮等，成为许多消费者的健康饮品新选择。这些饮品不仅口感丰富，还具有一定的营养价值，非常适合早餐时饮用。
随着消费者对健康饮食的不断关注，谷子店在产品上不断创新。例如，许多谷子店现在还提供无糖、低糖版本的谷物食品，迎合了市场上对低糖、低卡食品的需求。特别是在糖尿病患者和减肥人群日益增多的今天，低糖谷物食品越来越成为主流选择。
对于那些追求更加独特风味的消费者来说，谷子店也提供了一些谷物混合产品。例如，谷物与坚果的混合，或是谷物与水果干的搭配，都是非常受欢迎的创新产品。通过这种方式，消费者不仅能够享受谷物的健康益处，还能体验到更加丰富的口感层次。
总之，谷子店作为一种新兴的商业形式，已经逐渐成为现代消费者的健康选择。它们提供的各种谷物食品，不仅能满足不同口味的需求，还能够为消费者提供更多的健康益处。在追求健康、便捷、美味的现代社会，谷子店无疑是一个值得关注和探索的消费新热点。